■北の果族便り■

2012年の今年は急に暖かくなったり寒くなったり
気象の変化に悩むよねと思って過去ブログ読んでみたら

何とここ数年、同じような気温変化とお天気が続いてた
リーマンショックのあった次の年からずっとや
人の営みも自然の営みも連動するのかなぁと思いました。

さぁ、育苗ハウスを作る事になったのは、本間果樹園さんの離農です
いつもご厚情に甘えて、育苗から作付け場所まで貸して戴いていました
以前は、本間果樹園さんの向かいの山に農地がありました
登町の美沢地区は、新潟からの移住の人たちが開拓した地域です。
この近隣の人たちは、親戚が多かったのですが、
後継者が居なくなったりでずいぶん減ってしまいました

そこを引き続き貸して戴ければとも思ったのですが無理のようで
新しいオーナーさんにもご都合もあるだろうし困っていたら
少し離れた場所の村井さんが、休耕地がたくさんあるから使えば良いと快く貸して下さって
引き続き、とうもろこしや枝豆を植えられる運びとなりました

本当に、本当に、感謝しています。
しかし、育苗まで甘えるわけにも行かず、倉庫の裏の畑に小さいハウスを建てようとなりました
材料は中古を分けて戴いたり、足りない物は購入でできるだけ安くをめざしました。
雪解けが遅く、取り掛かったのは4月中旬

以下画像で
まずは、耕運機（俗称：ラッキーマシーン）で畑起こし

骨組み中

ビニール貼りました

扉もついたよ

四季成りいちご、下は「もちきみ」の復活に向けて水に浸してます

恵味（めぐみ）ゴールドの育苗中

ピンク色のが種です。
発芽して苗に育ったら定植します。

この育苗シートは紙なので、一つづつ放して植えます。

新しい薪用のストーブも完成したし、塩も水もこだわりたい。
今年も美味しい茹でとうもろこしが提供できる事を祈って。

桜前線がやっと北海道までやって来ました。
3月はこれまでに無いほどの低温で、開花は遅いとの予想を裏切り
平年並みか、若干早めの開花です。

札幌では、開花翌日満開は35年ぶり
旭川では、開花当日満開は観測至上初めて

震災以降、自然は不思議な事を見せますね。

ここ余市でも札幌と同じく、開花翌日満開でした。


これが今朝のソメイヨシノ



これが昨日お昼頃のソメイヨシノ


時間の流れが速い気がするね。
去年のあの日から、きっと続いてたレーンが変更になったのかも

5月5日で泊原発が稼動停止したら、日本はきっと何か変わる気がします。

連休に入り、事故が多発しています。
地磁気の乱れかな。

人もイオンたくさん持っているから
太陽フレアの影響を受けるのかなと思うので、くれぐれもお気をつけて。

10度超えが続いて、家の裏側の積雪もやっとゼロになりました。
山に雪が残っているせいか、風はまだまだ冷たいです。


まずは、迷い鳩です
伝書鳩のようです。少し休んだら飛んで行きました。




早速、畑をおこしを
この耕運機を「ラッキーマシーン」と呼んでます
こううんだからラッキー

ここに夏のとうもろこし用の育苗ハウスを作る予定です。
中古のハウス材料を探しています。

お日さまが当たらない場所では、まだ雪が残ってます


花壇では「クロッカス」が満開
すぐに花が終わってしまうので残念です


りんごは、CA冷蔵物に入りました。
普通冷蔵物もまだ在庫ありますが。

昨年の開花時期の低温で、受粉率が悪かったせいで、
りんごの品薄が続いていて、かなり高い価格で推移してます。

注意：ブログのURLが変更になっています。
http://kitakazoku.blog6.fc2.com/

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■資料：余市町指定文化財「開村記念碑」


裏側です（文字はかなり消えています。下の資料に解説があります。）



店にて、余市町作成の資料を配布しています。

取りに来れない方用に、スキャンしました。
保存される方は、右クリックして保存して下さい。

マイブームが続く
「干物」生活ですが

その後です。

何でも干してみると意外な事が解りますよね

やはり海鮮系は美味しいよね

「エイヒレ」「ピクニックコーン」「ホタテ稚貝」


おやつに好評です。

今年の雪はとにかく手ごわいです。

余市の積雪は平年並みなのです。
が、
いつもならマイナス10度以下になるのは数回なのに
今年は10日以上続きました。

夜に水抜きしても昼間に数時間使用しないと水道凍結！なんて悲劇もありました。

立春が過ぎて、やっと青い空が見えるような日がやって来ました。

でも気温が低かったので、雪は減ってないです。
売店の屋根すら見えなくなってる！

余市神社

おみくじは「中吉」でした。

今年もよろしくお願いします。

2011年反省会：その1（トマト～ブルーベリー）
2011年反省会：その2（プラム・プルーン～りんご）

続き

■プラム・プルーン■

これも夏の低温と雨で、傷みやすく、選別廃棄が多かったです。
薬剤散布のタイミングが難しく虫の食害も多かった。

味は酸味がなかなか抜けなかったのと、もぎ遅れも目立ちました。
サンプルーンは赤みが抜けず、酸味渋みとも多く追熟必須でした。

秋の長雨は、水分過多で日照が少なくなるし駄目ですね。


■桃■

春の気温の低さ、収穫時期の雨と不安要因が相変わらずでした。
手入れと恵まれた場所で作られた桃だけが安心して売れた感じです。
特に梅川の「笹山さん」「内田さん」の桃はどれも美味しかったです。

B品大人気。でも今年は皆勤賞の方はいません（笑）

■とうもろこし■

今年は栽培に挑戦し安定的に朝もぎ「恵味」を売れました。
出だしは遅かったのですが、売店で「薪で塩茹とうきみ」を販売しました。

他にも「キャンベラ」「ピクニックコーン」なども茹でて販売。
ピクニックコーン大人気でした。

全体的に好評で塩ゆでの美味しさを解っていただけたかと思います。

来年は育苗ハウスを作る予定で、早めに作付けしたいと思います。


■ぶどう■

他の果実と同じく、夜温の高さから酸切れが悪く収穫が遅れ気味でした。
収穫量も少なめ。ハウス物も出遅れでお盆に間に合わず。
旅路は昨年の半分、ポート、ナイヤガラの白系は特に味が出るのが遅く苦戦しました。

黒系は傷みやすかったです。
バッファローはハウスのみ。露地は小粒で良くなかったです。
キャンベルが減ったなーとの印象が。

全体的に、収穫量は少なかったです。

山葡萄は何故か昨年並み。

■なし■

洋ナシは、昨年の価格低迷とカメムシによる樹のダメージから伐採が進み
生産量は昨年の半分くらいに減りました。特に「バート」「ブランデー」は激減。
カメムシ被害は多少減った感じです。

「オーロラ」「ゼネラル・レ・クラーク」「グランドチャンピオン」「シルバーベル」「日面紅」は平年並み。
単品売りが中心でした。
洋ナシは熱狂的なファンが居る一方で食べ方がわからない人がいまだに多いのが課題です。

「千両梨」は更に減りました。が需要も減ってる感じです。
味は良いのに食味の粗さや繊維質の多さかなぁ。
コンポートでもジャムでもいけるのにね。

■りんご■

前半は、良い感じで推移したのですが、中盤以降はりんご不足状態に。

今年こそは表と思ったら、裏のその奥のような悪夢的収穫量でした。
まずは開花時期に低温で虫が動かず受粉率低め。
夏はあまり暑くなく玉伸びせず。
秋は長雨と日照不足で色付き悪い。
と3拍子揃った条件の悪さ。

「シナノレッド」に始まり、「きたかみ」「黄王」「未希ライフ」
「つがる」「さんさ」「あかね」「トキ」「ひめかみ」「旭」「紅玉」
「やたか」「シナノスィート」「シナノゴールド」「昂林（こうりん）」
「ぐんま名月」「デリシャス」「ハックナイン」「ふじ」「サンふじ」
「葉とらずサンふじ」「サン陸奥」「4-23」「王林」「ジョナゴールド」など販売

「シナノレッド」は早生としては秀逸で好評でした。
「さんさ」はいつも人気ありますし、リピート率の高い品種。
「つがる」は収穫量は減ってます。が早生としては甘い系なので貴重。
「トキ」は定着してきました。
「昂林（こうりん）」はリピーター多し。
「シナノスィート」が大好評。
新品種「ぐんま名月」は増えると面白い品種です。
「旭」「紅玉」は安定した人気。

「デリシャス」は復活したけれど、人気はあまり出ず、このまま伐採になりそう。
「サン陸奥」は色といい香りといい、素晴らしい出来でした。
「王林」は、余市ではかなり増えた感じ。味も良かったです。でもベタビット出すぎ。
「ジョナ」は色付き悪い（特に本ジョナ）のと黒星着いてるのが多いね。

「葉とらず」は蜜入り多く味も良かったです。でも、色付き悪く小玉傾向で贈答品は苦戦しました。

ジャム用の「ブラムリー」は、ベタビット、芯カビ、虫と苦戦。廃棄多いです。
来年は無理かも知れないです。（本間果樹園さんが廃業予定）、穂は確保できたので他の方に依頼中。


昨年の課題
「りんごの地元なのに、スーパーで余市の生産物が売っていない」
は相変わらずで、改善どころではありません。
売店が出来たのですが、果実よりも野菜でした。
でも生産者さんとともに、ロットが少なくても、企画も揃ってなくても何とか売りたいのです。

漬物用の野菜は、これだけ売れるのかに驚きと売り場の無さを実感。



相変わらず
2011年も反省ばかりの1年となりました。

震災に台風に長雨と厳しい年でした。

いつもそこにあるものが、実は危うい事象だったり
価値観の変化が一番大きいと思います。

2010年と全く同じ反省となりました。

ブログ、ツイッター、HP

どれも、手をかけられず、本当に申し訳ありません。

来年は、もっともっと努力して

消費者さまには美味しい物を

生産者さまには正しい情報を

提供して行きたいと思います


2011年もご利用、本当にありがとうございました！

良いお年をお迎え下さい。

2011年の一人反省会


全体としては、旧太平洋石油のエネオスの後地に売店をオープンした事が一番のニュース。
野菜や売る品種が増えて、かなりハードな半年となりました。

2011年反省会：その1（トマト～ブルーベリー）
2011年反省会：その2（プラム・プルーン～りんご）


■トマト■
今年は開始が遅れました。

中心は「麗容（れいよう）」という大玉トマト
やはりトマトは作り方。水やりを抑えて糖度を上げるに尽きます。
玉は小ぶりになるけど、とにかく美味しいね。
中玉は「シンディ・スィート」「アイコ」
小玉は「ピッコラ・カナリア」

どれも好評でした。100円トマト、特に詰め放題100円は来年もやって欲しいと良く言われます。
来年も美味しいトマトを届けられたら良いですね。


■グリーン/ホワイト/紫アスパラ■

今年ほどの不作は見たことが無いくらい、収穫量が少なかったです。
これも春の低温が大きいです。
販売期間も短く、価格も高めに推移。成長に時間がかかるせいで硬め。
そのまま回復しないまま短期間で販売終了。

昨年と全く同じような推移でした。


■イチゴ■

イチゴも生食は不作で少なめ。
収穫がずれ込んだせいで収穫時期に高温の時期になり
「健太郎」も味や作柄とも不満足の出来。
その割りに価格は普通でした。

諦めでイチゴ栽培から離脱する人も出てます。


■さくらんぼ■

開花時期の低温で受粉率は相変わらず良くない年。
やはり受粉果は花落ちが悪く「幼果菌核（ようかきんかく）」発生。
成長期には「灰星菌（はいぼしきん）」にと、ここ数年同じ感じです。

遅れたのに収穫時期に雨が降り、「佐藤錦」は全くの不発。
後半になり、何故か硬さが復活したので、南陽、紅秀峰は良かったと思う。
お盆までさくらんぼを売ったのは久々だと思う。

雨よけハウスなど資金がかかるのに収穫が不安定のせいか
さくらんぼ栽培から撤退する農家が増えた。
みんなミニトマトに移動してる気がする。

■メロン■

収穫は1週間遅れ程度でしたが、玉伸びが悪く大玉少な目。
前半の雨のせいで糖度上がりに時間がかかった様子。
後半のルピアレッドはネットが弱く形も良くないねぇ。
やっぱり後半は「R113U（羊蹄レッド）（らいでんレッド）」かな。
ただし、追熟に時間がかかりすぎるという課題も。

青肉は、G08（天恵）が増えた。「キャナル」見なかった。
「ライフメルティ」はかなり減ってます。
「ファイングリーン」は1軒しか作らなくなってます。
食べ時期のわかる「キングメルティ」は、少し復活。

カンロは、少なめ。作る人も少ないせいか価格が高すぎる。
庶民的な食べ物に戻るべきかなと思う。

■スイカ■

大玉は徹底的に生産者にこだわった年。
銀山の船戸さんのは、特に美味しいと思う。
マダーボールは、ずっと高めでした。需要は多いのに生産少ないです。

「ほお晴れ」（種を出さずに食べられる）が好評。
真っ黒スイカ「タヒチ」は長持ちで美味しかった。


■ブルーベリー■

とにかく傷む。選別廃棄の繰り返し。
色が薄い。味が薄い。いろいろ苦労しました。

今年は夏があまり暑くならなかったので
収穫時期が長く、まさか9月いっぱい売るとは思わなかった。

その2に続く。