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梅干を作ります!その2
2005/08/17(水) 10:30:18
果族便り
THEME:
ダイエット食、健康食
(ジャンル :
グルメ
)
EDIT
梅干作りその2は
干す
です
干さないと梅干じゃありません
干さないのは「梅漬け」と言います
干すことで旨味が凝縮されます
クエン酸の酸味も柔らかくなります
梅と一緒にシソも干します、もちろん梅酢も干します
去年の残った梅干があれば、また干します
今年は天気がずっと良いので、きっと美味しい梅干が出来るはず!
ご期待下さいね
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