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冬の準備が始まる

夜の気温がマイナスに近づいて
どんどん雪が近くなるこのごろ
すっかり紅葉して落ち葉の季節ももうすぐ

そうなる前の大仕事
そうですお漬物です。
20061103112533.jpg

これは「玄米漬け」用です
大根は他にも「ニシン漬け」とか「ぶどう漬け」にも使います。
ぶどう漬け


夏に塩漬けしたきゅうりは
「粕漬け」とか「しょうゆ漬け」になります。

この作業が終わる頃には初雪の便り
収穫物もハイピッチで進んでいます。
生産者はここ2年で台風・豪雪・豪雪・暴風と災難続き
今年も10月7日の風で半分が落下その後の塩害で樹がやられ
収穫してみたら傷物が多いという最悪の年になっています
やる気なんて出るわけないです
更に離農する人が出そうで残念です

北海道は北アメリカの雛形と言われています。
北海道をないがしろにするとアメリカの不景気も続くのです
な~~んてね
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豪雪(越後中里駅)豪雪(ごうせつ)は雪による雪害のうち、程度の著しいものを呼ぶ。豪雪の定義は存在せず、災害の程度が著しい場合に気象災害名としても用いられる。雪自体による災害や雪崩、洪水などを引き起こす。積雪が数mを超え、生活に支障をきたす。.wikilis{font-s

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