怒涛の更新(予定) ダイコン干し始まりました。ぶどう漬けとか。

晩秋の風物詩「ダイコン干し」が始まりました。
この景色も最近はご近所でも見なくなりました。
自分で漬ける人が減ったんだろうなぁ。
何せ重労働ですもんね。重いし冷たいし。

この大根は「ぶどう漬け」用です。
皮を剥いて2つ割で干します。
大根干しました

以前は一度塩漬けにしたのですが、干した方が大根の質が違っていても味に影響が無いようなので干すことになりました。
「ぶどう漬け」の画像を撮るの忘れました・・・またこの次に・・・
スポンサーサイト

管理者にだけ表示を許可する